商业场所果蝇*防制指南

立夏刚过，气温飙升，果蝇进入全年最活跃期！餐饮后厨、超市水果区、食品厂包装车间……这些场所的果蝇问题不仅引发客户投诉，更可能因携带病原体导致食品安全事件。*行业调研数据表明：65%的餐饮企业因果蝇问题被卫生部门扣分，而传统诱捕法效率不足的问题日益突出。

认识我们的对手：果蝇特性解析

果蝇 这种体长仅3-4毫米的小飞虫，有着醒目的红眼和黄褐色身躯。它们行动敏捷，善于在隐蔽处快速繁殖。一只雌蝇单次可产卵500枚，在适宜条件下，仅需24小时就能完成孵化，8天内即可发育为成虫。更棘手的是，成虫存活期可达25天以上，为持续繁殖创造了条件。

精准锁定孽生源头

果蝇常发生于餐饮店、酒店、水果超市、奶茶店、食品工厂、自助餐厅等新鲜水果较多的场所，区域包括厨房、垃圾箱、果盘、下水道等处。

特别要注意的是：储存水果和蔬菜的柜子、垃圾桶之上和垃圾袋之下的区域、冰箱下的盛液盘、地板下的排水管、有果蔬汁液溅到的厨具、没有被固定住的地板和瓷砖周围等。除传统区域外，自动榨汁机内部残渣、饮料配送管道、冷链设备冷凝水槽等这些较为潮湿、靠近水源、食源的地方。

PCO*步

确定以上重点检查区域

是否有果蝇孳生。

消除孽生物

防治的关键在于破坏果蝇的生存条件。

果蝇幼虫只能在腐烂的有机物中存活。在其幼虫孵化后，果蝇会立即以腐烂的水果或其他甜食为食。即使是器具表面残存的一点点汁液也可以给它们提供成长的场所，所以PCO要将这些可能产卵的地方全部清理干净。

如果孳生地是下水道等不易清理的地方，我们可以选择使用细菌降解剂进行清洗，以此解决难题。

日常清洁管理

但若想要彻底清除果蝇，客户的配合也不能忽视，这就需要做好与客户的沟通。在消灭了果蝇孳生源之后，防止果蝇再次孳生并“卷土重来”便成为了关键。

 PCO需要提前告知客户配合做好4点日常管理

1. 应把所有蔬果冷藏，对出现软化/变色迹象的食材及时处理，避免腐烂的蔬果味道吸引果蝇；

2. 饮用完容易发酵的葡萄酒、苹果酒或啤酒等饮品时，应该密封好容器，避免果蝇在内部孳生；

3. 保持表面干燥整洁，特别是残留的果皮、冰箱下溢出的汁水；

4. 及时倾倒各类厨余垃圾，或将垃圾桶放在屋外，盖上盖子，并且定期刷洗内外部。因为果蝇经常在垃圾桶、拖把、排水沟等湿润的环境里繁殖产卵。

 滞留喷洒灭果蝇

果蝇极强的繁殖能力使得灭蝇工作难以彻底根除果蝇，除了消灭孳生源、做好日常卫生管理等物理方法，化学防制也必不可少！