商场内餐厅虫鼠害防治要点

商场内鼠虫害

 

防治要点

 

目前餐饮行业属于虫鼠害防治的重大难点。

 

在日常餐饮行业内部消杀工作中字常见虫害为蚤蝇、果蝇等，都属于餐饮行业的疑难杂症。

 

而其中只有少部分内部清洁卫生较好的商户暂无虫鼠害防治问题。

 

商户普遍认为现场飞虫问题全部为消杀公司责任，对自身问题较为敷衍，以至于无法达到预期效果。

 

而面对这样的情况，我们应该采取什么措施呢？

 

 

采取的措施

 

 

1. 对各现场卫生清洁工作进行深入检查，并使用放大镜等器材协助拍摄视频。

 

先与商户进行沟通处理现场卫生问题，如实在清洁问题无人管理，请求商场物业公司协助沟通，并出具商户卫生清洁整改单。

 

2. 对餐饮类商户关键人员（如店长、店经理等）请求商场物业进行聚集对个商户现场情况进行会议培训通告。

 

并现场针对各个门店现场情况再次告知需要如何清洁如何预防商户内部有机物滋生虫害情况，同时对检查现场清洁卫生情况较好的商户进行表扬，树立差异感，进一步促使商户对自身卫生问题的重视。

 

3. 为提高客户感受度，在检查同时对商户内部布放果蝇诱捕器，苍蝇诱捕器等，并协助商户对内部鼠洞、蟑螂巢穴等进行清理。

 

4. 对商户周边公共区域虫鼠害情况进行检查和管控，协助物业对公共区域天花板、强弱电间、管道井等区域鼠害情况进行管控。

 

5. 对物业所属区域提供灭蚊灯等物品，要求物业方协同工程部安装灭蚊灯，管控垃圾房区域虫害情况。

 

6. 对商场之外路边沉沙井、下水道等区域内部投放杀虫颗粒剂，防治外部虫害情况，杜绝因外围虫害密度过高导致外部虫害影响商户内部问题。

 

7. 对商场主要出入口虫害预防硬件（风幕机、胶帘、自动门等）进行测评对于不合格项上报物业，并要求物业改善不合格项。

 

8. 对商户周边垃圾暂存区进行检查，并对垃圾桶进行深入检查， 查看是否周边有机物残留过多现象，并深入检查是否存在虫卵。

 

9. 因该商场内部四害消杀工作为驻场模式、商户要求较高，需要每周多次对进行消杀的餐饮商户进行对此回访、检查，进一步促进与餐饮商户的感觉，更进一步提高餐饮商户的满意度。

 

10. 部分餐厅内部存在有绿植，需提前对绿植内部进行检查。

 

查看是否存在其他类飞虫滋生环境，如需要单独处理绿化可提前与餐厅负责人提前沟通消杀公司化学药剂主要不是针对绿植类的消杀，消杀后可能导致绿植死亡，提前告知防止出现不必要的纠纷。

 

 

 

总结

 

总结起来其实对于餐饮商户协助工作而言分为四点：

 

*、必须与商户搞好关系，毕竟虫害防治永远无法做到一只飞虫都没有。

 

第二、在与客户提出问题时必须要有实质性的证据（如虫卵、幼虫等）给与客户知道，不能让客户总觉得我们是在耍嘴皮子、推卸责任等。

 

第三、出现是在无法修复的问题要主动站在客户角度帮忙想出最省钱最简单的办法。

第四、如果出现是在无法沟通、屡教不改的餐饮类商户可与物业方协作强制解决现场卫生问题（商场方面对食品安全问题和商户卫生问题都是比较关注，毕竟对出现问题对商场影响较大，非特殊情况不要使用！）。