苍蝇的检查
苍蝇管理培训教程（二）：苍蝇的检查
上次我们为大家详细介绍了苍蝇的生物习性和危害，很多小伙伴看得很仔细啊
本次将继续为大家介绍苍蝇的检查，教您结合苍蝇的生物习性，从问题的源头着手对苍蝇展开快速搜索。
我们不仅要对建筑内部进行彻底的检查，建筑外部也不能放过，这就意味检查范围和工作量将会较大，因此我们不能像“无头苍蝇”一样胡乱检查，首先应该要知道寻找什么以及在何处寻找。苍蝇管理检查应该专注于确定问题的来源，例如什么物质吸引了苍蝇来觅食或产卵。
家蝇的存在和特定区域的感染程度，可通过以下简单的视觉观察加以判断：
-
苍蝇成虫
-
苍蝇幼虫/蛆
-
可能成为繁殖地点的潮湿区域
-
潮湿的有机物、垃圾、腐烂的食物、来源于动植物的废料（动物的粪便、尸体等等），会吸引苍蝇过来产卵繁殖
-
苍蝇在玻璃/光滑表面留下的痕迹
-
浅色的蝇斑是可见的苍蝇觅食标记
-
颜色较深的蝇斑则是其粪便点
我们可以邀请物业经理或管理人员加入到检查当中以提*率，无论是对建筑，还是职员的情况，他们都比我们更为熟悉，而且可以就一些操作规范问题给予建议。
苍蝇的检查应从建筑外部开始由外向内展开，因为苍蝇通常在外部繁殖。
-
由于苍蝇食用液体食物，水是苍蝇饮食中的重要组成部分。如果没有水源，苍蝇通常无法生活超过48小时。
-
苍蝇常见的食物源包括甜食、牛奶、糖浆、血液、肉、腐烂的蔬菜水果及其他在食品处理区（餐厅和厨房等）常见的材料。
-
家蝇喜欢温暖的气候，因此在日出后气温升高时（大约上午10点）变得活跃，而在气温下降时（大约下午3点后）活动减弱。
-
苍蝇喜欢停留在物体边缘或轻薄的悬挂物体上，比如电线和绳子。
-
白天时，可发现苍蝇在室内地板、墙壁、天花板活跃移动；而在室外，它们常发现于植被、栅栏、垃圾桶等地。
-
夜间，苍蝇喜欢在室内天花板、电线以及其他类似悬挂物上停留；而室外则常见于建筑物边缘、晾衣绳、草地、杂草、栅栏、电线杆等地。
-
有机物遇潮将为苍蝇提供完美的繁殖场地，这也是苍蝇检查的重点。
1建筑外围
-
检查是否有腐烂的草屑堆、堆肥，或腐烂的蔬菜、动物腐尸或动物排泄物堆积。苍蝇喜欢在这样的地方繁殖。
-
检查在食物处理设施附近是否有家禽、牛棚、屠宰场、肉类加工厂等。
-
检查附近区域是否有农田、花园、草坪，注意其是否使用了有机肥料施肥。
-
检查附近是否有污水处理场。
2排水系统
-
对排水管道、地漏或排污管道进行检查，苍蝇很容易在污水污泥中繁殖。
-
检查下水盖、窨井盖是否已关好。
-
检修孔边缘周围的淤泥，或窨井盖边缘在潮湿时会吸引苍蝇来此繁殖。
3垃圾处理区
-
垃圾处理区必须尽可能远离食品准备区。
-
被垃圾吸引的苍蝇可能又被食品加工区域飘来的做菜香味吸引。
-
检查垃圾存放区是否配有下水道和排水管，用以冲走残余。
-
定期清理垃圾处理区很重要（至少一天一次）。
4卸货区
-
检查安置区地面是否有破损以及是否有滋生苍蝇的潮湿有机物聚积。
-
检查排水沟盖板处是否有食物碎屑或溢出。
5厨房等餐饮区
-
餐馆、咖啡厅和饮食店等是苍蝇*“光顾”的场所之一，餐饮区的饭菜香对家蝇来说具有强大的吸引力。
-
同时，这些地方垃圾筒里废弃食品的气味也会将很远的苍蝇吸引过来。
-
厨房、潮湿的原材料贮存区、食物准备区、上菜区、洗碗区、洗碗吃、垃圾箱等地需要特别小心是否有苍蝇存在，潮湿的废物应妥当处置，每天丢到垃圾桶。
-
检查原材料贮存区是否有食物散落，如糖、果酱、果冻，蜂蜜等甜食，如果没有妥善保管，必然会吸引苍蝇。
-
放在外面的食物、水果蔬菜等若腐烂未及时处理也会招致苍蝇产卵。
-
客户进出入大门若敞开没有隔离措施，苍蝇很容易进入；如果厨房窗户忘记关上或是损坏，以及不合适的纱窗，都可能会让苍蝇潜入食物准备区域。
-
询问厨房清洁服务的流程及频率。
6其他重点检查区域
-
明沟和公共厕所等地。
-
地板、墙壁、天花板及其它内部表面。
-
室内悬挂的电线和垂直悬挂的物品，还有尤其要注意晚上的天花板
“苍蝇的问题归根结底就是卫生的问题”，在检查过程中我们一定要以这个为原则，同时不能只顾着肉眼可见的苍蝇，也要注意幼虫（蛆）、蝇斑等重要迹象。
